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张家界特产主要有张家界三宝一绝（葛根粉、蕨粉（野生）、岩耳）、团馓、山苍子等，下面详细介绍
1、张家界三宝：葛根粉、蕨粉（野生）、岩耳一起统称张家界的三宝；葛根粉、蕨粉是由一种多年生长张家界景区天子山的植物葛根或蕨根部研磨而成，成粉末状。吃的时候先兑少许冷开水，再在锅中兑水煮沸、搅拌，配白糖
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